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VITAMINE C

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anbysleev

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MessageSujet: VITAMINE C 07.07.16 0:56

**************************
[size=32]VITAMINE C[/size]
SON RÔLE

La vitamine C est un puissant anti-oxydant, elle joue un rôle essentiel dans de nombreux processus vitaux :
• Freine le vieillissement des cellules : Par son action anti-oxydante, la Vitamine C bloque l'effet néfaste des radicaux libres, elle a de plus une action régénérante sur la Vitamine E, retardant ainsi le vieillissement de nos cellules.
• Favorise l'entretien des tissus : La Vitamine C favorise la formation du Collagène, cette protéine joue un rôle important dans la construction et l'entretien des tissus tels que la peau, les cartilages, les vaisseaux sanguins, les os et les dents.
• Accélère la cicatrisation : Par son rôle déterminant dans l'entretien des tissus, la Vitamine C favorise par là-même la cicatrisation.
• Augmente la résistance aux infections : La vitamine C favorise la synthèse de l'interféron, substance responsable de la lutte contre l'invasions microbienne et virale de nos cellules.
• Nettoyant de l'organisme : La vitamine C favorise l'élimination d'agents polluants néfastes au bon fonctionnement de l'organisme, tels que : pesticides, métaux lourds, monoxydes de carbone, dioxyde de soufre ainsi que toutes les toxines produites par notre corps.
• Combat l'anémie : La vitamine C favorise l'absorption du fer par l'intestin. C'est le fer qui donne au sang sa couleur en accélérant la formation des globules rouges, permettant ainsi d'éloigner les risques d'anémie.

**************************

CARENCE OU HYPOVITAMINOSE

Des symptômes de cette carence peuvent alors se manifester :

• Le scorbut : cette maladie qui a pratiquement disparue dans les pays occidentaux, représente la forme la plus grave de carence en Vitamine C, elle touchait autrefois surtout les marins au long cours, les prisonniers et les personnes ayant une alimentation pauvre en fruits et légumes. Elle se manifeste par des hémorragies au niveau de la peau et des gencives, une altération de l'appareil cardio-circulatoire produisant de graves troubles cardiaques pouvant entraîner la mort.
• Inflammation des gencives.
• Bleus fréquents et inexpliqués.
• Cicatrisation lente.
• Pâleur.
• Fragilité des os.
• Plus grande sensibilité aux affections.


EXCES OU HYPERVITAMINOSE 

un excès de Vitamine C peut entraîner chez certaines personnes des désagréments tels que :

• Maux d'estomac.
• Diarrhées.
• Calculs rénaux.



Teneur en vitamine C 
(mg/100g)

Céréales et dérivés

Produits carnés

Fruits, légumes et autres 
végétaux
200Cassis
Persil frais
160 - 200Poivron rouge cru
100 - 150Poivron vert cru
Poivron rouge cuit
Radis noir cru
70 - 100Kiwi
Poivron vert cuit
60 - 70Fraise
Litchi
Cresson
Ciboulette fraîche
50 - 60Céréales de petit 
déjeuner enrichies
Ris de veau braisépincipe de précaution
Citron
Jus d'pincipe de précaution frais
Chou-fleur cru
Chou rouge cru
Chou de Bruxelles cuit
Brocoli cuit
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VITAMINE C

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